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2019.06.14
淡路島の夏、【幻の赤うに】来る!

淡路島が誇る赤うに7月に解禁いたします(7月~9月迄)

 

9か月間良質なえさを食べて育った由良の赤うにはミョウバンを使わず、

 

甘味、旨味は最高で口に入れた瞬間にとろけます。

 

そして得も言われぬ磯の香が口中に広がります。

 

 

海の宝石と言われる、幻の黄金の由良赤うにを使って

 

贅沢に淡路赤うにしゃぶコース始めました!!

 

淡路由良赤うにと淡路活ハモと鯛と野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

 

最後はワサビや刻みのりを入れた出汁で作るうに雑炊!最高です!!

 

 

 

今年は新しい食べ方で淡路赤うにしゃぶお召し上がりください。

 

 

赤うにしゃぶコース 5980円

 

淡路牛と赤うにしゃぶの豪華コース 6980円

 




2019.06.14
淡路島の夏、【べっぴん鱧の季節】来る!



魚付山林といって梅雨の雨を吸って一番美味しくなった

 

淡路島の鱧(べっぴんさんです)が

 

旬を迎えました。

 

はも会席で鱧を色々と、

 

はもすき鍋で鱧をたっぷりとご堪能ください。

 

◎ はも御膳 3,850円(税込)
【 小鉢/はも湯引き/はもすき/はも天ぷら/はもそぼろご飯/香の物/赤だし/デザート 】

はも会席 5,500円(税込)
【 食前酒/はも湯引き/はもスープ鍋/はも天ぷら/はも焼き霜サラダ/はも棒すし/はも吸い物/フルーツ 】

はもすきコース 6,580円(税込)
【 食前酒/はも造り/はも湯引き/はもすき/フルーツ 】

 

 


2018.12.25
年末年始の営業について

本年残すところあと僅かとなりました。

皆様には日頃より格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

来る年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

本年は12/28(金)の午後8時半までの営業です。

12/29(土)~1/1(火)までは年末年始休業とさせて頂きます。

新年は1/2(水)より営業いたします。

 

来年も何卒よろしくお願いいたします。


2018.10.15
淡路島の冬、【三年とらふぐの季節】来る!



今年も三年とらふぐの季節がやってまいりました!

ぷりっぷりの三年とらふぐをご用意しました!

今年も色々なことがありましたが、

絶品のふぐ料理をお楽しみください。

 


2018.11.11
年中楽しめる淡路島生うにしゃぶコース!



淡路島で育ったミョウバンを使用していない、うに本来の甘みを味わえる「淡路島生うに」を使用したうにのしゃぶしゃぶのコースです。
また、淡路牛とさらに生うにを追加した「淡路牛うに焼と、うにしゃぶの豪華コース」もお楽しみいただけます。

 

 

淡路島生うにしゃぶコース 4,980
・淡路島うにしゃぶ鍋
・淡路生太もずく
・海鮮つくり(うに・鯛 他)
・野菜(キャベツ・三つ葉・レタス)
・淡路島生うに雑炊(海苔・葱・山葵を入れて雑炊)
・香の物 

淡路牛うに焼きと淡路島生うにしゃぶコース 5,980
・淡路牛
・淡路島生うに
・うにしゃぶ鍋
・淡路生太もずく
・海鮮つくり(うに・鯛 他)
・野菜(キャベツ・三つ葉・レタス)
・淡路島生うに雑炊(海苔・葱・山葵を入れて雑炊)
・香の物


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