淡路島のお食事処 松葉寿司

味と心

淡路島の南あわじ市にあります松葉寿司では、
港直行で手に入る新鮮な活魚と淡路島の極上天然あなごを、
魚を知り尽くした職人が素材を最大限に活かした料理でおもてなし致します。

都会では味わえない、贅沢なお寿司をお客様のご要望に合わせて
ご提供致しますので、是非一度足をお運びください。

お知らせ

旬の情報

淡路赤ウニしゃぶコース(7月解禁日より)(2016/06/28)


海の宝石と言われる、幻の黄金の由良産赤ウニを使って

贅沢に淡路赤ウニしゃぶコース始めました!!

淡路由良産赤ウニと淡路活ハモと鯛と野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

最後はワサビや刻みのりを入れた出汁で作るウニ雑炊!最高です!!

 

今年は新しい食べ方で淡路赤ウニしゃぶお召し上がりください。

赤ウニしゃぶコース 4980円

淡路赤ウニしゃぶと淡路牛ウニのせコース(7月解禁日より)(2016/06/28)


ウニしゃぶに淡路牛鉄板焼き赤ウニのせの超豪華コース!!

ウニしゃぶでは淡路のハモ、鯛、赤ウニを豪快にしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

お野菜もしゃぶしゃぶでお召し上がりいただき、最後は出汁でウニ雑炊!最高です!!

また、淡路牛は鉄板で軽く焼き、上に赤ウニをのせて召し上がっていただきます。

上質の淡路牛と赤ウニのコラボは最高で口いっぱいに甘味、旨みが広がります。

 

豪華赤ウニと淡路牛がお楽しみいただける

淡路赤ウニしゃぶと淡路牛ウニのせコース 5980円

由良の赤ウニはじまります!(2016/06/28)


淡路島 由良産の最高級赤ウニを ウニ板一枚丸ごと使った丼です。
口にいれた瞬間とろけます。

そして広がる磯の香りと、えもいえぬ甘味の

由良の赤ウニを豪快にお召し上がりいただけます。

 

赤ウニが食べられるのは7月の解禁日より9月位までと限られています。

お値段は 4980円~
品切れの時もあるので、どうぞご予約をお願いいたします。

 

 

最初は2008年7月31日ニューススクランブル トレかんで紹介された

松葉寿司の裏メニューです。

以来、各メディアで数多く取り上げられています。

淡路島 由良の赤ウニ板(2016/06/28)


淡路島由良産の赤ウニ、

無添加でミョウバン加工をしていません。

 

ウニとり名人、由良のもぐり会の会長、

川北勝彦さんが由良の海で採った

新鮮な赤ウニがぎっしり詰まったウニ板

 

口の中でふわっと広がる芳醇で甘い甘い赤ウニ 

1枚4980円~です。

淡路島 赤ウニのにぎりも最高です(2016/06/28)



1粒で軍艦巻きがにぎれるほど大粒で

完全無添加の淡路島由良産の赤ウニのにぎりです。

 

口に入れた瞬間、とろーりととろけます!

 

1カン 600円

 

淡路島の夏は、はも、あなご、ウニと高級食材の宝庫。

松葉寿司で、最高級赤ウニやはもをたっぷり楽しんでください。

淡路ウニぬーどるを由良の赤ウニで!(2016/06/28)


淡牛ぬーどるとともに誕生した

淡路ウニぬーどる

 

淡路の風土が生んだ最高級手延べ麺と

豊かな海に育まれた

淡路のウニのコラボレーション。

 

今しか食べられない由良の赤ウニを

豪快に1箱使った贅沢なぬーどる。

お口いっぱいに広がる海の恵みと

淡路島ぬーどるの食感が見事にマッチしています。

 

淡路赤ウニぬーどる    4980円

(淡路生ウニヌードルは3980円)

はも会席はじまりました(2014/05/16)


食前酒

小鉢

はも湯引き

はもスープ仕立て鍋

はも天婦羅

はも焼霜サラダ

はも棒ずし        

はも吸い物

フルーツ

 

 5,500円

 

 

はも料理いろいろお手軽にお楽しみいただける「はも会席 」。

ご予約なしで、お召し上がりいただけます。

はも御膳はじめました(2014/05/17)


リーズナブルに淡路のはもを楽しめる「はも御膳」が大好評です。 

 

小鉢

はも梅肉

はも天婦羅

はも一人鍋                    

はもそぼろご飯

デザート

 

 3,850円

 

はも料理をさらにお手軽にお楽しみいただける
 
はも御膳 」。

 

ご予約なしで、お召し上がりいただけます。

はもすきコース始まりました(2014/05/16)


食前酒

はもつくり

はも梅肉

はもすき鍋

フルーツ

 

 6,600円

 

 

はもを豪快にお召し上がりください。

はもすきコース

長時間かけて焼きはもと香味野菜を煮詰めた、はもだしで食べるはもすき。淡路玉ねぎや淡路そうめんとの相性も抜群で、淡路ならではの食べ方で、一度食べたら病みつきになるおいしさです。

 

~他にも はも棒ずし・・・2200円~

単品有  はも照焼弁当・・・2200円

 

【淡路島めぐり丼】登場(2016/03/29)


淡路島丸ごとお召し上がりください!!
『淡路島生サワラ丼』『しらす丼』『淡路特選牛丼』が一度にめしあがることができます!!
 
サラダやデザートもついて 1780円とお得価格!
可愛い篭に入った3ツのミニ丼で、色んな淡路島を食べつくしてください

松葉寿司

所在地
〒656-0122
兵庫県南あわじ市広田広田 528-1
地図

TEL
0799-45-1019

営業時間
[平日] AM11:00~PM2:00
    PM5:00~PM9:00
[土日祝] AM11:00~PM9:00

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