お品書き http://www.matsuba-sushi.com/menu/index.html お品書き ja-jp Mon, 18 Aug 2008 19:01:06 +0900 由良の赤ウニ　6〜10月 http://www.matsuba-sushi.com/edit-data/html/menu/1218447641_item.html

中　ウニ板　　　　　1枚3,150円〜

 

テレビでもとりあげられた淡路島由良産の赤ウニは、

無添加でミョウバン加工をしていません。

新鮮な赤ウニがぎっしり詰まったウニ板です。

 

 

下　ウニにぎり　　　1カン　420円

]]> お品書き Mon, 18 Aug 2008 19:01:06 +0900 はも会席　5月中旬〜8月末 http://www.matsuba-sushi.com/edit-data/html/menu/1178956576_item.html

中　はも御膳　　　　　　　　　　3,675円

      小鉢

      はも湯引き

      はもすき鍋

      はも天婦羅

      はもご飯

      香物

      フルーツ

 

 

下　はもすきコース　　　　　　6,300円

 

　　　食前酒

　　　はもつくり

　　　はも梅肉

　　　はもすき鍋

　　　フルーツ

 

単品　はも料理

　　　はも梅肉　　　　　　1,575円

　　　はも天ぷら　　　　　1,050円

　　　はも一人鍋　　　　　1,575円

　　　はもにぎり（1ヶ）　　　　380円

　　　はも棒すし　　　　　　2,100円


 

潮の流れの速い淡路島沖で獲れるはもは、身もしまり絶品！

水槽で泳いでいる活きの良い「つ」の字のはもを、お客様の注文をお聞きして料理人がみるみるおいしい料理に変身させていきます。

 

特に雪のように白い湯引きはもは有名で、梅肉や酢味噌であっさりとお召し上がりいただけます。

日本一といわれる甘い淡路玉ねぎとの相性も抜群のはもすき鍋は、一人鍋や会席・御膳で。

また豪快な大鍋の最後に締めくくるはもすきは、一度食べたら病みつきになるおいしさです！

 

 

まるごと淡路島　美味しいもの探検隊でも詳しく紹介されました。

]]> お品書き Mon, 23 Jun 2008 20:38:36 +0900 すし会席 http://www.matsuba-sushi.com/edit-data/html/menu/1207127658_item.html

下　会席料理　

 　　　　7,350円／6,300円／5,250円

        　　　　写真は6,300円のコースです　　

]]> お品書き Fri, 04 Jul 2008 10:11:10 +0900 活あなごコース http://www.matsuba-sushi.com/edit-data/html/menu/1178954909_item.html

中　照焼弁当　　　　　　　　1,365円

　　　　あなご骨煎餅

　　　　あなご照焼弁当

　　　　赤だし

（照焼弁当コース　　2,980円）も好評です！

　　　　あなご肝

　　　　あなご骨煎餅

　　　　あなごつくり

　　　　あなご天ぷら

　　　　照焼弁当

　　　　デザート

　　　　

 

下　あなご棒すし　　　　　1,575円

 　　あなご箱すし　1本　　　840円

　　　　　　　　　　　1人前　1,155円

 

 

淡路島由良港でとれる一本釣りのあなごを使用。

専用の水槽で活けたあなごを使ったコリコリのつくりや柳川風鍋・照焼などは、脂ものって最高です。

また、70年余の伝統の秘伝のたれで焼いたあなごでつくるあなご箱ずしや、あなご棒ずしはロングランのヒットメニュー。

 

単品メニュー

○あなごつくり　　　　1,050円

○あなご天ぷら　　　　　840円

○あなご照焼　　　　 1,260円

○あざく　　　　　　　　　840円

○あなご一匹にぎり 　 630円　

]]> お品書き Mon, 23 Jun 2008 20:40:54 +0900 玉葱そうめん http://www.matsuba-sushi.com/edit-data/html/menu/1186887994_item.html

玉葱そうめん　　　　　１人前　　　450円

　　　　　　　　　　　　　大盛り　 　 600円

 

 

 

 

　　　　

 

下　お持ち帰り乾麺　　５束　　　 525円

　　　　　　　　　　　　　15束　　1,365円

 

]]> お品書き Thu, 04 Oct 2007 20:45:26 +0900